La cistifellea è importante, ma puoi esistere perfettamente senza di essa. Con il giusto approccio, la vita continuerà a soddisfarti con nuovi colori. E la dieta dopo la rimozione della cistifellea aiuta la piena esistenza della dieta. Qual è l'essenza di una tale dieta?
Perché è necessaria una dieta speciale?
La bile è responsabile della digestione del cibo. Più è pesante, più grasso e più calorico, più è necessaria la bile. È anche coinvolto nella formazione di enzimi di diversi gruppi. Nella sua forma naturale, viene conservata in un apposito serbatoio, chiamato anche vescica. Se è assente, il rilascio tempestivo della bile viene interrotto, il lavoro del tratto gastrointestinale diventa più complicato.
Cosa aiuta la dieta dopo la rimozione della cistifellea (laparoscopia):
- normalizza la digestione;
- elimina la nausea;
- allevia il bruciore di stomaco, eruttazione sgradevole;
- previene l'indigestione, il gonfiore e altri sintomi di indigestione;
- previene lo sviluppo di malattie correlate.
Una dieta dopo la rimozione della cistifellea aiuta il corpo a riprendersi più velocemente senza sprecare riserve di energia nella digestione di cibi complessi. Inoltre, uno speciale sistema nutrizionale consente di adattarsi rapidamente alle nuove condizioni di vita, evitando spiacevoli complicazioni. Questo è un elemento necessario dell'alimentazione per una persona malata, che richiede uno studio dettagliato.
Importante! Un'indicazione di una dieta è la presenza di pietre, sabbia nella cistifellea, anche senza la loro rimozione. Prima una persona normalizza la dieta, meglio è per le sue condizioni.
Prodotti vietati dalla dieta medica
Non puoi mangiare fast food, piatti di dubbia origine, preparati con molto grasso e spezie varie. Indipendentemente dal metodo di rimozione della cistifellea, la dieta prevede il rifiuto di sottaceti, carne affumicata ed eventuali semilavorati industriali. L'autocottura con prodotti di qualità accelererà notevolmente il recupero e aiuterà a evitare complicazioni.
Cosa non può essere a dieta con una cistifellea rimossa:
- Cipolle di ogni tipo, ravanelli, cavoli, altre crocifere in fermentazione, aglio;
- carne grassa, pollame con la pelle, strati di grasso;
- pasticcini, dolci alla crema;
- Piselli, fagioli, altri legumi, mais;
- funghi freschi, salati, al forno;
- uova sode, fritte;
- Bacche e frutta, verdure acide.
Immediatamente vietati nella dieta sono le bevande gassate, i succhi industriali, i cocktail, tutte le spezie calde, piccanti e acide. Nel periodo di recupero dopo l'operazione, non dovresti conoscere nuovi prodotti. Non puoi bere caffè e tè nero forte. La ricezione di decotti a base di erbe, infusi richiede la consultazione con un medico.
Su una nota! Se vuoi un tè al limone, puoi aggiungere la scorza in una tazza durante la dieta. Non aumenta l'acidità dell'intera bevanda, ma le conferisce un aroma luminoso e ricco.
Elenco dei prodotti approvati e consigliati
Dal primo mese dipende non solo dal recupero, ma anche dal lavoro permanente del tubo digerente. Ciò non significa che il menu sia composto da piatti monotoni. L'elenco degli alimenti consentiti in questa dieta è ampio, il che consente una buona alimentazione.
Quali alimenti sono ammessi nella dieta dopo colecistectomia o intervento chirurgico:
- tutta frutta dolce, verdura con una leggera acidità senza fibra grossolana;
- Latticini di ogni tipo, ma a basso contenuto di grassi;
- formaggio non salato fino a 2 fette al giorno;
- cracker, biscotti (fino a 100 g al giorno), pane raffermo;
- Cereali di ogni tipo, orzo e miglio solo dopo 4 settimane;
- Pasta;
- carne magra;
- frattaglie (fegato, cuori);
- pesce bianco, frutti di mare;
- frittate;
- marmellate e prodotti simili fatti in casa, miele;
- zucchero granulare.
Dopo 1-2 mesi dopo una dieta per l'eliminazione della cistifellea, è possibile diversificare i tipi di pasticceria, introducendo gradualmente il cavolo cappuccio fresco. Una verdura bollita è consentita dalla quarta settimana (fine mese).
Importante! Se una persona è in sovrappeso, cracker, pane raffermo e cereali dovrebbero essere esclusi dalla dieta durante la dieta.
altre regole
Quando si segue una dieta dopo la rimozione (laparoscopia) della cistifellea, è necessario ridurre il più possibile il carico sul tratto gastrointestinale. Il modo più semplice per rimuovere il grasso in eccesso. Eliminare al minimo la carne di maiale, eliminare ogni traccia di grasso, pelle e strati di grasso dalle altre carni, utilizzare filetti puliti.
Altre regole dietetiche:
- Il sale nella dieta è limitato a 6 g al giorno, la quantità massima possibile è di 8 g ed è incluso in alcuni prodotti.
- acqua a temperatura ambiente. La quantità media giornaliera è di 1-1, 5 litri.
- La quantità di cibo è importante. La bile dovrebbe essere distribuita uniformemente, sono consentiti fino a 8 snack.
- Evita il cioccolato. Ha un effetto negativo sulle mucose del tubo digerente, provoca irritazione e interrompe la sintesi degli enzimi.
- La quantità massima di tè è di due tazze, vengono utilizzate solo bibite. La rosa canina non è consentita in quanto contiene molto acido. La cicoria è possibile.
- Frutta e verdura vengono consumate cotte per 3-4 settimane. L'eccezione sono le banane, possono essere mangiate immediatamente.
Indipendentemente dal tipo di piatto, dovrebbe essere a temperatura ambiente o leggermente più caldo. Inoltre, non auto-prescrivere vitamine, integratori o enzimi digestivi. Tutti gli integratori alimentari devono soddisfare le esigenze dell'organismo e devono essere selezionati insieme al medico curante.
Quale acqua minerale si può bere durante una dieta?
Le bevande gassate aggiungono ulteriore stress al tratto digestivo, che è inaccettabile durante la dieta. Dopo l'operazione, puoi usare qualsiasi acqua da tavola medicinale, ma senza gas. È meglio dare la preferenza ad altre bevande, le composte fatte in casa, la gelatina hanno un effetto benefico sul tratto digestivo. Ma è importante usare bacche e frutti dolci durante la dieta.
Posso bere alcolici, fumare?
Secondo le regole, le bevande alcoliche non sono consentite. È inoltre vietato fumare. La nicotina influisce sulla composizione della bile, non affronta la scomposizione dei grassi. In ogni caso, entrano nel corpo anche con prodotti dietetici. Ciò complica il lavoro di altri organi interni.
Come preparare il cibo per una dieta?
Poiché le prime 3-4 settimane del menu dietetico sono costituite da alimenti trasformati, è importante imparare a prepararli correttamente. Rientrano nel divieto tutti i tipi di frittura, non è possibile cuocere il cibo nemmeno in padella o griglia asciutta.
I principali metodi di trattamento termico:
- Bollire nell'acqua. Per migliorare il gusto dei piatti, puoi introdurre verdure (cipolle, carote, radice di prezzemolo). Ma non tutto può essere consumato durante una dieta.
- cottura a vaporeIl modo migliore per stare a dieta. Consente di ottenere prodotti succosi e gustosi con la massima conservazione dei nutrienti.
- Spegnere. Consentito a dieta, ma senza frittura preventiva. Dovresti anche prestare attenzione alle salse. I pomodori sono impossibili a causa dell'elevata acidità, sono ammessi brodi vegetali leggeri, carne magra.
- cottura al forno. All'inizio della dieta, si consiglia di cuocere in un sacchetto sotto un foglio. Non è desiderabile che i prodotti siano coperti da una crosta densa. Eliminate lo strato dorato.
- Cucinare in multicucina. Questo metodo combina diversi tipi. Il dispositivo può cuocere non solo in acqua, ma anche a vapore. È consentito stufare in una pentola a cottura lenta, ma non cuocere. Il dispositivo frigge dal basso, non è possibile.
La dieta dopo la rimozione della cistifellea a 1 mese può essere leggermente modificata, ad es. B. Ungere il prodotto con burro o panna acida, cuocere in forno fino a quando non diventa leggermente croccante. Non puoi ancora friggere. Se il piatto è bruciato, è necessario tagliare tutto l'eccesso.
Quanto tempo devi seguire la dieta?
No, non devi seguire una dieta rigida per il resto della tua vita. Ma devi abituare i tuoi organi a lavorare in modalità completa. In media, il ripristino dei sistemi interni richiede un anno. Con ogni mese aggiuntivo, la dieta dopo la rimozione della cistifellea (laparoscopia) diventa meglio tollerata e mangiare diventa un'abitudine.
Con l'avvicinarsi dell'anno, vengono gradualmente introdotti cibi più vietati, alcuni nuovi piatti. Ovviamente sotto stretto controllo. È ancora impossibile mangiare una porzione di pilaf con agnello, bere limonata e mangiare torte. Ma puoi provare un piatto.
Dieta dopo l'asportazione della cistifellea: menù per tutti i giorni
Ecco una dieta approssimativa secondo le regole generali. È adatto per il primo mese dopo l'operazione. Nel menu dietetico dopo la rimozione della laparoscopia della cistifellea di giorno, la dimensione della porzione non è indicata, ma per gli adulti il volume non deve superare i 300 ml. Vengono dati sei pasti al giorno, se lo si desidera, è possibile aggiungere 1-2 spuntini in più e mantenere le pause tra i pasti per 1, 5-2, 5 ore.
| lunedì | martedì | il mercoledì | giovedi | venerdì | il sabato | Domenica | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| prima colazione | Frittata al vapore | congee | polenta di grano | Frittata per una coppia | grano saraceno | Farinata di zucca con semola | fiocchi d'avena |
| Pranzare | Mela cotta | pera al forno | purè di zucca | Caviale di zucca | Mela cotta | purea di frutta | Salsa di mele |
| Cena | Zuppa di pollo con patate, carote | Spiga di pesce con verdure | Purea di zuppa di verdure, un pezzo di carne o pollame | Zuppa di zucca (ricetta sotto) | Zuppa di grano saraceno con verdure | Zuppa di riso con carne | Purea di zucchine e carne |
| Tè pomeridiano | Tè, 2 fette di formaggio | Kissel, biscotti biscotto | Tè o cicoria, pane tostato, una fetta di formaggio | Composta di frutta secca, cracker, caviale di zucchine | Casseruola Di Cagliata, Composta | Tè, 2 fette di formaggio, biscotti | Composta di mele, un pezzo di biscotto secco |
| Cena | Tortine di pesce al vapore, polenta di grano saraceno | Maccheroni con formaggio grattugiato | Insalata di carote bollite, pesce bollito | Grano saraceno con pollo brasato (ricetta sotto) | Maccheroni, cotoletta di carne magra | Spezzatino di patate con manzo | Spaghetti con frutti di mare e formaggio (ricetta sotto) |
| Seconda cena | Ricotta con marmellata | kefir | Ryashenka | Un bicchiere di latte | Qualche fetta di formaggio, tè | Ricotta con marmellata | kefir |
Nella dieta dopo l'asportazione della cistifellea (laparoscopia), durante la giornata non è indicato pane che possa essere consumato a pranzo. Inoltre, poiché viene utilizzato un sistema frazionato, questo pasto consiste in un primo piatto. Ma se lo desideri, puoi aggiungere un po' di porridge al menu dietetico, introducendo inoltre carne o pesce.
Ricette del menu dietetico
Decine di piatti interessanti possono essere preparati da ogni prodotto. Pertanto, non dovresti preoccuparti delle restrizioni, ma piuttosto prenderti questo tempo con creatività culinaria. Il menu per una settimana a dieta dopo la rimozione della cistifellea ha diversi piatti, ecco le ricette.
Pollo in umido in un bicchiere
Un modo molto semplice e veloce per cuocere il pollame nel tuo succo. Impressiona che non devi seguire il processo. Niente brucia, non scappa, il piatto può essere servito con qualsiasi contorno.
Ingredienti:
- Pollo;
- 2-3 carote;
- 2 cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- Sale.
Preparazione del pasto:
- Aglio e cipolle non devono essere mangiati. Pertanto, è necessario tritare alla grande in modo da poterlo rimuovere facilmente in seguito.
- Tagliare l'uccello in porzioni, togliere la pelle.
- Mettere il pollo e le verdure in un barattolo di vetro e salare leggermente gli strati. Gettare un coperchio metallico a crimpare su di esso, ma rimuovere l'anello di gomma (guarnizione).
- Metti un vasetto di pollo in un forno freddo, accendi 180 e fai sobbollire per due ore.
In questo modo potrete cucinare coniglio, manzo e tutte le altre carni (legali). Guarnire con patate, fette di zucchine o zucca a piacere.
Spaghetti ai frutti di mare e formaggio
Questo piatto è adatto non solo per una dieta dopo la rimozione (laparoscopia) della cistifellea, ma anche per la tavola quotidiana di altri membri della famiglia. Opzione chic e velocissima anche per una cena di gala. Cuocere gli spaghetti di qualsiasi tipo secondo le istruzioni.
Ingredienti:
- 300 grammi di frutti di mare;
- 130 ml di panna o latte magro;
- 30 grammi di formaggio;
- sale, aneto;
- 1 cucchiaino di farina;
- Spaghetti.
Preparazione del pasto:
- Se il pesce è congelato, devi scongelarlo. Cosa ti serve per ripulire. Eliminare le bucce, se necessario tagliare i prodotti.
- Mettere la panna in una casseruola sul fuoco. Portare a ebollizione, abbassare i frutti di mare, cuocere per due minuti.
- Mescolare la farina e 30 ml di acqua, versare nella ciotola, aggiungere un pizzico di sale, mescolare e cuocere per un altro minuto. È importante non esagerare.
- Togliere dal fuoco, aggiungere l'aneto. Al momento di servire, mettere gli spaghetti su un piatto piano, versare la salsa ai frutti di mare, cospargere di formaggio grattugiato.
Secondo questa ricetta si possono cucinare solo gamberi o calamari, ottimi piatti simili con le cozze, ma devono essere cotti in tempo ancora meno.
zuppa di zucca
I primi piatti sono molto gustosi e luminosi, ecco un esempio. Un'ottima zuppa di zucca facile e veloce da preparare in mezz'ora.
Ingredienti:
- 500 grammi di zucca;
- 2 patate;
- 1 carota;
- Sale;
- un po' di panna acida e formaggio.
Preparazione del pasto:
- Tagliare le verdure, metterle in una casseruola e aggiungere acqua sufficiente a coprire il cibo di 3 cm.
- Accendere, cuocere le verdure fino a renderle morbide. Se il tempo è breve, puoi versare acqua bollente sui prodotti. Salare il piatto alla fine.
- Frullate le verdure fino a ottenere una crema.
- Se servi un piatto dietetico, condiscilo con panna acida a basso contenuto di grassi, puoi cospargerlo di formaggio non salato grattugiato.
Altre zuppe dietetiche purea vengono preparate in modo simile. Oltre alle verdure, il brodo di pollo è spesso a base di pezzi di pollo. Se li macini, ottieni un piatto sostanzioso.
menù festivo
Sulla base della dieta generale durante la rimozione della cistifellea, puoi creare un menu per ogni vacanza. Ci sono piatti che prendono il loro giusto posto sulla tavola addobbata a festa. Nessuno sospetterà che siano preparati in un modo speciale. Ecco le ricette per secondi, antipasti di carne e dessert. Possono essere presenti anche nel menù del giorno.
Arrosto in pentola
Una variante di un piatto molto semplice, ma gustoso e spettacolare. L'arrosto viene servito direttamente in pentole porzionate sulla tavola imbandita a festa. Il numero di prodotti è arbitrario.
Ingredienti:
- manzo o altra carne;
- Patata;
- Zucca;
- Zucchine;
- Carota;
- Panna acida;
- Sale.
Preparazione del pasto:
- Tagliare la carne a cubetti di 2 cm, salare e aggiungere un po' di panna acida, mescolare. Lasciare marinare per due ore.
- Pulite tutte le verdure. Puoi usare solo patate e carote, escluso il resto degli ingredienti. Tagliare a cubetti più piccoli della carne.
- Mescolare le verdure con la carne, salare, mescolare e disporre nei tegami, riempiendo quasi fino all'orlo.
- Aggiungere 50 ml di acqua in ogni piatto da portata. Completare con 0, 5 cucchiai di panna acida.
- Chiudere, mettere in forno freddo, accendere il fuoco a 180 gradi. Dimentica il piatto per 1, 5 ore.
Alla fine potete aprire l'arrosto, cospargerlo di formaggio, farlo sciogliere e farlo dorare leggermente. Ottieni un piatto davvero festivo.
lingua gelata
Un ottimo piatto per una tavola dietetica. Sembra buono, puoi smontare in modo interessante i prodotti. È consentito aggiungere pollo bollito e uova di quaglia, ma una persona non può mangiarle dopo aver rimosso la cistifellea.
Ingredienti:
- 1 lingua di manzo;
- 1. l. Gelatina;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- sale, erbe aromatiche.
Preparazione del pasto:
- Immergiti la lingua. Sciacquare, mettere in una casseruola, aggiungere la cipolla, la carota e cuocere fino a quando non diventa morbida. Scolare le carote non appena sono cotte. Filtrare il brodo più volte, versare 0, 5 litri.
- Versare la gelatina nel brodo raffreddato e lasciare per mezz'ora.
- Affettate la lingua sbucciata, tagliate le carote a pezzi casuali e disponetele bene in una ciotola. Puoi aggiungere rametti di qualsiasi verdura e uova.
- Scaldare il brodo fino a quando la gelatina non si sarà sciolta, aggiustare di sale. Ricorda che il sale è limitato in una dieta. Filtrare di nuovo per eliminare i grumi occasionali di gelatina.
- Versare la lingua con liquido caldo e mettere in frigorifero per 6 ore.
Allo stesso modo, puoi fare l'aspic da pesce, pollo o altro pollame, carne o coniglio.
mele cotte
Una ricetta per un dolce sano e legale da mangiare dopo l'asportazione della cistifellea. È facile prepararsi per qualsiasi vacanza, non necessariamente durante una dieta. Si consiglia di scegliere piccole mele dalla buccia densa, le varietà autunnali e invernali sono ottime.
Ingredienti:
- 5 mele;
- 130 grammi di ricotta;
- 2 CUCCHIAI. l. Tesoro;
- 1 pizzico di vaniglia.
Preparazione del pasto:
- Macinare il miele con la ricotta e la vaniglia. Puoi usare lo zucchero che la dieta consente.
- Tagliare i "coperchi" delle mele, togliere il torsolo, fare dei buchi puliti, non forare il lato opposto, dovrebbe esserci un fondo.
- Farcire le mele con il ripieno di cagliata con il miele, coprire con le parti tagliate.
- Infornate per 20 minuti a 180 gradi. Il tempo esatto dipende dalla dimensione delle mele. Servire freddo.
Puoi preparare un tale dessert non solo con la vaniglia, ma anche con la cannella. Le mele ci stanno benissimo.